Ottima d'estate, velocissima da preparare e di grande effetto con i funghi freschi!
Ingredienti per 2 persone:
- 120 g affettato di tacchino
- 1 carota sostanziosa
- una manciata di funghi champignon belli sodi
- origano q.b.
- olio evo
Disporre le fette di tacchino sul piatto da portata. Sbucciare, lavare le carote e affettarle nel senso della lunghezza (si può fare col pelapatate). Poi tagliarle ulteriormente a striscioline, in diagonale. Lavare bene i funghi, togliere il terriccio e affettarli (2mm di spessore circa).
Distribuire le verdure così tagliate sul tacchino, aggiungere una spolverata di origano e un filo d'olio evo. Veloce, no?
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