Primavera e...asparagi!Un connubio ben consolidato che oggi vi riproponiamo con un tocco in più: lo speck!
Ingredienti per 3 persone:
- 1 mazzetto di asparagi verdi (circa 18-20 asparagi)
- 10-12 fette di speck trentino tagliato fino
- 5 fette sottili di formaggio Camoscio D'Oro (facoltativo)
Mondare gli asparagi e lessarli al vapore in una pentola a pressione per 5 minuti. Scolarli, asciugarli e avvolgerli a gruppetti di tre nelle fette di speck e, volendo, avvolgerli anche con una strisciolina di Camoscio D'Oro.
Rivestire una pirofila con carta da forno, disporvi sopra gli involtini e passare in forno preriscaldato a 180° per appena 10 minuti.
